Wein- und Käsestraße 

Oh ja, wir haben Wein und Käse so gern, dass beide Themen sehr präsent in der Sonne Mellau sind. Besonders deutlich wird das in unserer Wein- und Käsestraße.

Vom Restaurant Richtung Wälderstube gehend, kommen Sie an unserer Käsevitrine vorbei und befinden sich dann schon bald mitten in der Weinstraße. Hier können Sie sich inspirieren lassen und tauchen ein in unsere große Weinwelt. Auch haben Sie gelegentlich vor dem Abendessen die Möglichkeit, unsere Weinempfehlung zu verkosten. Eine Weinprobe vorab, die schon einen kleinen Vorgeschmack gibt, auf das, was kommt. 
 

 

Wein verkosten in der Sonne

Fein selektiert, von sehr guten Produzenten, mit interessanten Rebsorten, auf unsere Speisen abgestimmt und immer wieder neu ergänzt, erfreuen sich an unserer Weinkarte Weinliebhaber und -kenner.

Dazu gehört auch Gastgeberin Natalie, als Dipl. Sommelière wählt sie die guten Tropfen aus und berät auch gerne die Gäste persönlich.

„Meine Vorlieben sind fruchtbetonte, kräftige Weine – gerne aus Süditalien oder der „neuen Welt“ aber auch die „außergewöhnlichen“ Trauben aus Österreich und aller Welt – vom deutschen Riesling bin ich ein großer Fan.“

Natalie

Natalie und Michael Lässer vor Weinregal

Cheese up your day

Von mild bis wild. Die KäseStrasse Bregenzerwald ist eine Route gleichsam wie ein Verein und eine Philosophie. Es geht darum, die Produktvielfalt und Landwirtschaft im Bregenzerwald zu erhalten. Die Sonne Mellau ist Mitglied und Partner der KäseStrasse – so gibt es bei uns im Haus eine Vielfalt des Käses der KäseStrasse Bregenzerwaldes zu genießen.

  • Bregenzerwälder Bergkäse
    von 6 bis 24 Monate gereift (Heumilchkäse vorwiegend aus der Sennerei in Hittisau)
     
  • Bregenzerwälder Alpkäse
    (Heumilchkäse; vorwiegend von der Alpe Wildmoos Bezau)
     
  • Bachensteiner
    (Weichkäse, Sennerei Sibratsgfäll)
     
  • Hittisauer Emmentaler
    (3 Monate gereift)
     
  • verschiedene Ziegenkäse-Spezialitäten
    (Metzler Naturhautnah, Egg)
     
  • uvm.

 

Verkosten Sie den Käse Ihrer Wahl gerne jederzeit an unserer Käsevitrine in der Käse- Weinstraße im Haus – Erklärungen geben wir Ihnen gerne dazu.

Besonders Gastgeberin Natalie, Diplom Käse Sommelière, kann Ihnen viel über Käse und dessen Herstellung und Geschmackswelten näherbringen.

„Mit Käse bin ich groß geworden, denn Käse ist ein heimisches Produkt des Bregenzerwaldes. Ich liebe alle regionalen Käseköstlichkeiten und darüber hinaus noch den Appenzeller und alle Edelschimmelkäsesorten.“

Natalie

Wein- & Käseverkostung im Bregenzerwald

Freuen Sie sich bei einer geführten Wein- und Käseverkostung auf viele Köstlichkeiten, die die Sinne begeistern.

Erfahren Sie mehr über die subtile Harmonie von edlen Weinen und feinsten Käsesorten: Bei unserer Wein-Käse-Degustation erleben die Gäste die Kombination von „Wäldarwin“ und Spezialitäten der „KäseStrasse Bregenzerwald“. Der Wäderwein ist ein „Tauschprojekt“ zwischen KäseStrasse Bregenzerwald und „Weinviertel DAC“.

Käseplatte mit Obst
Wälder Stube mit Gästen und Bedienung

Weinverkostung mit Übernachtung

Entdecken Sie den Zauber der Weinverkostung kombiniert mit einer Übernachtung in unserem Adults only Hotel in Vorarlberg.

Unser Weinverkostungs-Erlebnis lädt Sie ein, die reiche Tradition und die feinen Nuancen lokaler und internationaler Weinsorten kennenzulernen, geführt von passionierten Sommeliers. Nach einer Entdeckungsreise durch exquisite Geschmacksprofile und Aromen, erwartet Sie eine erholsame Nacht in einem unserer stilvoll eingerichteten Zimmer, die Ruhe und Komfort versprechen. Ob Sie ein Weinkenner sind oder einfach nur die Freuden des Weins entdecken möchten – unser Paket aus Weinverkostung und Übernachtung bietet das perfekte Gleichgewicht zwischen Genuss und Entspannung.